ماشين ظرفشويي صنعتي

شست و شوي ظروف در رستوران ها، هتل ها، كترينگ، ارگان هاي دولتي يا خصوصي و ... از اهميت بسيار بالايي برخوردار است. زيرا در صورتي كه بر روي ظروف، قاشق، چنگال، ليوان و ... داراي لك و كثيفي باشد، اين باعث مي شود كه مشتري يا كارفرما آزرده خاطر مي شود. همچنين از منظر بهداشتي وجود لك و كثيفي بر روي ظرف مي تواند تبعات سلامتي براي انسان ها داشته باشد.

براي اينكه ظروف به خوبي شسته شود چند عامل بسيار دخيل هستند. اولين عامل دماي آب مي باشد زيرا در دماي پايين، چربي و مواد غذايي مانده به خوبي پاك نشده و غيربهداشتي است. بهترين دما براي شست شوي باكيفيت ظروف غذا و آشپزخانه، دماي بالاي ۷۵ درجه سانتي گراد مي باشد ولي در اين دما نمي توان با دست ظرف شست چرا كه آب بسيار داغ بوده و به دست آسيب زده مي شود. يكي ديگر از عواملي كه در كيفيت شستشوي ظروف مؤثر است، اسكاچ هاي شستش و مي باشد كه معمولًا بعد از چند بار مصرف، بستري مناسب براي ايجاد انواع باكتري و قارچ سمي مي شوند. موسسه بين المللي NSF كشف كرده است، بيش از 75 درصد از اسكاچها و سيمهاي ظرفشويي، حاوي باكتريهاي بيماريزا هستند و استفاده مداوم از اين اسكاچها باعث انتشار اين باكتري¬ها مي¬شود. با توجه به اين دوعامل مي توان نتيجه گرفت كه عمليات شستشو ظروف با استفاده از دست به هيچ عنوان بهداشتي نيست و راندمان بسيار پاييني دارد. همچنين شستشو با دست از نظر مصرف آب بسيار هزينه بر بوده و مصرف آب بسيار بالايي را در بر خواهد داشت. يكي از روش هاي نوين براي بر طرف كردن اين معايب، استفاده از ماشين ظرفشويي صنعتي مي باشد. همواره مسئله رعايت بهداشت در محيط آشپزخانه صنعتي جزو اولويت¬هاي بشري بوده و به همين منظور در مسئله شستشو با به كار¬گيري ابتكارات مختلف سعي در بهداشتي نمودن محيط آشپزخانه صنعتي در كنار افزايش بهرهوري نموده است، يكي از ابتكارات بشري در بخش سشتشو و رعايت بهداشت آشپزخانه صنعتي اختراع ماشين ظرفشويي صنعتي ميباشد.

ماشين ظرفشويي صنعتي

استفاده از ماشين ظرفشويي صنعتي چند سالي است كه در آشپزخانه هاي صنعتي، رستوران، كترينگ، فست فود و ... مورد استفاده قرار گرفته است. ماشين ظرفشويي صنعتي از نظر بهداشتي بسيار تميز فرايند شستشو را انجام مي دهند چرا كه دماي شستشو در ماشين ظرفشويي صنعتي بين ۹۰ تا ۹۵ درجه سانتي گراد مي باشد و عملًا هيچ چربي و لكه اي روي ظروف باقي نمي ماند. كيفيت شستشو در ماشين ظرفشويي صنعتي اينقدر بالاست كه به هيچ عنوان نمي توان با شست وشو درحالت دستي مقايسه كرد. از مزاياي استفاده ماشين ظرفشويي صنعتي مي توان به سرعت عمل شستشو كه هر سبد را بين ۶۰ تا ۹۰ ثانيه مي شورد، دماي بالاي آب براي كيفيت شستشو، شستن اتوماتيك ظروف، به دليل دماي بالاي آب و بخاري كه ايجاد مي شود عملًا ظروف بعد از  فرايند شستشو خشك مي شود و شستشوي دومرحله اي به اين صورت كه ابتدا مرحله شستشو سپس آبكشي نهايي ظروف اشاره كرد. ماشين ظرفشويي صنعتي همانند خانگي باعث افزايش سرعت و بهداشت محيط آشپزخانه صنعتي مي¬گردد. اين نوع ماشين¬ها در مدلهاي مختلفي در طول تاريخ بشري توليد و به كاربرده شده است كه عمده تغييرات در ماشين ظرفشويي صنعتي، ميزان ظرفيت و افزايش سرعت و دقت در شست و¬شو مي¬باشد. براي شستن يك سرويس 144 پارچه با دست، بيش از 80 ليتر آب مصرف مي¬شود در صورتي كه همين تعداد از ظروف در ماشين ظرفشويي كمتر از 20 ليتر آب مصرف مي¬كند. حتي در برخي از مدل¬ها با 5/8 ليتر آب مي¬توان اين تعداد ظروف را شست

ماشين ظرفشويي صنعتي در چهار ظرفيت توليد مي شود كه عبارت اند از :

۱-ماشين ظرفشويي ۵۴۰ تكه

۲-ماشين ظرفشويي صنعتي ۱۲۰۰ تكه

۳-ماشين ظرفشويي صنعتي ۲۰۰۰ تكه ريلي

۴-ماشين ظرفشويي صنعتي ۲۰۰۰ تكه ريلي خشك كن دار

مشخصات فني ماشين ظرفشويي صنعتي

- جنس بدنه تمامي ماشين هاي ظرفشويي صنعتي از استنلس استيل ۳۰۴ خش دار نگير مي باشد

- پمپ آب ايتاليايي اورجينال

- اتصال برقي تك و سه فاز

- داراي تخليه خودكار

- قابليت تنظيم دما بين ۹۰تا ۹۵ درجه سانتي گراد

- شستشوي دو مرحله اي

- جوشكاري به روش TIG

- داراي ترموستات جهت كنترل دماي آب

- داراي فلوتر برقي

- داراي محافظ از جان

- بسيار كم صدا

- داراي گارانتي و خدمات پس از فروش

- داراي عايق هاي نگهدارنده اتصالات حامل جريان برق

انتخاب ظرفيت ماشين ظرفشويي صنعتي به مقدار ظرفيت رستوران يا آشپزخانه صنعتي بستگي دارد. مثلا براي رستوران يا كافه هاي كوچك ماشين ظرفشويي صنعتي ۵۴۰ تكه مناسب مي باشد، براي رستوران ها با ظرفيت ۲۰۰ الي ۴۰۰ نفر ماشين ظرفشويي ۱۲۰۰ تكه مناسب مي باشد و براي ظرفيت هاي بالاي ۴۰۰ نفر ماشين ظرفشويي ۲۰۰۰ تكه مناسب است. همچنين از ماشين ظرفشويي ۲۰۰۰ خشك كن دار براي ارگان هايي كه به براق شدن ظروف تأكيد دارند بسيار مناسب است.

گروه صنعتي ناب زيست به عنوان توليد كننده تجهيزات آشپزخانه صنعتي سعي در ارائه بهترين و باكيفيت ترين انواع ماشين ظرفشويي صنعتي داشته و به عنوان تنها توليد كننده داراي نشان استاندارد ملي ماشين ظرفشويي صنعتي رازدر دو گريد نيمه اتوماتيك و تمام اتوماتيك ارائه مي كند. ناب زيستافتخار دارد ۱۵ سال در زمينه توليد ماشين ظرفشويي صنعتي به مشتريان خود بهترين خدمات را ارائه كند و براي مشاوره با كارشناسان مجرب گروه صنعتي ناب زيستمي توانيد ارتباط برقرار كنيد.

پارامتر هايي كه در انتخاب ماشين ظرفشويي صنعتي مؤثر مي باشد مي توان به مصرف برق، راحتي كاريري، مصرف آب، كيفيت ساخت، قيمت ماشين ظرفشويي صنعتي اشاره كرد.

قيمت ماشين ظرفشويي صنعتي

قيمت ماشين ظرفشويي صنعتي به پارامترهاي گوناگوني نظير متريال ساخت، ضخامت استيل به كاربردن شده، نوع استيل، نوع موتور آب، جنس نازل هاي آب پاش، اتومات يا نيمه اتومات بودن، ظرفيت، نوع جوشكاري و ... بستگي دارد كه مي تواند در بالا يا پايين بودن قيمت تأثير مستقيم داشته باشد. همچنين ماشين هاي ظرفشويي برند هاي خارجي به دليل اينكه رابطه مستقيمي با نرخ دلار دارند براي خريد داراي صرفه اقتصادي نمي باشند و گرون صنعتي ناب زيستپيشنهاد مي دهد كه اگر قصد خريد ماشين ظرفشويي صنعتي را داريد صرفا توليد ايران را تهيه نماييد.